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麵食係列培訓

學習時間:3-5天
上課時間:上午:9:00-12:00,下午:14:30-18:00
培訓內容:見本頁介紹
 


    麵食是指主要以麵粉製成的食物,世界各地均有不同種類的麵食,中國主要有:紅燒牛肉麵、肥腸麵、三絲麵、排骨麵等,種類繁多。
    紅燒牛肉麵是清末光緒年間,一個叫馬保子的回民廚師所創製的麵食,後輩們再代代推陳出新,硬是將這種麵食文化發揮到了極致,吃得個名揚天下。
    肥腸麵是四川的漢族傳統小吃,屬於川菜係。用料酒、薑、八角、桂皮,肥腸等製作而成。

 


    麵粉,用好的麵粉,用不了100克麵粉的。100克麵粉0.5元錢,牛肉有20克,按現在牛肉的價格60元一公斤,20克牛肉也就是1.2元,調料可以不計,但是也是錢買的。丝瓜视频下载app污公司據了解,一個牛肉麵算下來1.9元錢。另外再加上店員的工資,店麵的租金,一碗麵五塊錢也就差不多了。






 

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